Полбяная мука
Полба: кладезь витаминов из глубин веков
Полба — это особый вид дикой пшеницы, обладающий поистине целебными свойствами. Людям, которые придерживаются здорового питания, стоит присмотреться к этому злаку.
Как известно, основу рациона составляют сложные углеводы. Полба — один из наиболее полезных вариантов. К тому же злак содержит легкоусвояемые белки.
Диетологи рекомендуют включать продукты из полбы в рацион как минимум раз в неделю. Ведь помимо борьбы с лишним весом, чудо-злак прекрасно налаживает пищеварение, очищает кишечник от шлаков и нормализует уровень сахара. Если регулярно употреблять блюда из полбы, можно заметить улучшения уже через пару недель.
Разумеется, чтобы почувствовать действительно впечатляющие результаты, нужно грамотно выбирать продукт. Полба(как и любой другой злак) должна быть выращена без минеральных удобрений, регуляторов роста, а также вдали от вредных производств. Заботьтесь о себе и помните: правильный рацион — основа молодости и долголетия.

Рецепт блинчиков из полбяной муки
Это очень интересное блюдо, которое совсем не похоже на традиционные блины. Обязательно попробуйте!
Понадобятся: • 1 литр молока • 300 гр. полбяной муки • 5 куриных яиц • 1/2 ст. л. уксуса • 1 ч. л. соды • Немного растительного масла(для жарки) • 50 г. сливочного масла • Соль, сахар • Подогреваем молоко примерно до 50 градусов, добавьте щепотку соли и 2 ч.л. сахара, затем размешиваем до полного растворения • Добавляем яйца, тщательно размешиваем, а затем добавляем просеянную через сито муку и перемешиваем до однородного состояния • Добавляем гашеную уксусом соду и половину предварительно растопленного сливочного масла, перемешиваем • Жарим блинчики на подсолнечном масле. • Готовые блины слегка смазываем кусочком сливочного масла • Подаём с вареньем или сметаной. Приятного аппетита!